巴中市巴州区就业服务管理局
     巴中市巴州区就业训练中心
          
       名厨烹校建校以来，已为社会各企业事业单位培养了一批又一批合格的厨师专业人才，学校属培训、考核、颁证、就业为一体的正规教育单位，市级厨师培训先进单位。学校面向社会长年招生，热烈欢迎社会各界有志于烹饪事业的人士，前来我校参观学习。

一、招生对象：
       凡爱好烹饪行业的社会各界人士和其他需要学习和提高职业技能的劳动者；城乡初次求职人员、失业人员、在职人员、转岗业人员、出国劳务人员、境外就业人员、个体劳动者，以及农村向城镇流动就业的劳动者；需要提供专门的职业技能培训的妇女、残疾人、少数民族人员、复转军人，不论性别、年龄、文化程度，有无烹饪基础均可报名参加学习。

二、教学方式及培训目标：
      我校严格按照国家劳动部规定的培训就业的标准组织教学，各班课程均由多年从事教学工作经验丰富的老师任教指导，采用实践为主、理论为辅，并相结合的最新酒店式教学方式，学员在老师指导下亲手实习操作，全天配备基本功（刀工、翻锅等）练习和晚间录像教学的电化教学方式。
       让学员由浅入深，循序渐进，反复实践，自我动手，使学员达到熟练掌握各种高中抵挡热凉菜的烹饪加工制作（以及食品雕刻等工艺菜制作）的能力，期满能独立担负中高档餐厅主、辅厨，或独立开业的烹调技术水准，使学员高兴而来，满意而归！

三、教学内容：
       初中级班学习烹饪基础知识，烹调原料的初加工、细加工、成品加工以及菜肴的上浆、挂糊、油温、火候。几十种热凉菜味道型，以川菜为主，粤菜、苏菜、浙菜、鲁菜为辅，传授各大菜系多种菜肴的烧、烤、蒸、炒、熘、煮、煎、酿、烹、扒等烹调方法制作技术。
      高级进修班：传授各种凉菜、卤烤烧菜、生猛海鲜、干料涨发、花色拼盘、整鸡鱼脱骨、食品雕刻、孔雀开屏、霸王别鸡、金鸡报晓、二龙戏珠、新派江湖菜、火锅及名小吃制作。高级技师班：为出国人员和多年从事烹饪工作者取得证书，重点学习中华各大菜系经典名菜，拼盘选型设计、食品雕刻、菜单制作、餐厅酒店经营管理、成本核算、烹饪美学、食品营养、饮食卫生和高面点、名小吃、部分西餐制作技术。
      住宿：免费，不带被子，一人一铺，提供被褥、水瓶、脸盆不收费。

四、学期及收费标准：
       全能班学期：3-4个月，一期不会或不熟练者，延期学会为止，学校不再收二次学费，若以后在技术上遇到困难，需返校学习者，学校同样不再收学费。学费：全学期学费860元。面点班、食雕班、火锅班、拉面班、随到随学，费用从优。
五，食宿及收费标准：
       食宿校方统一安排：三餐凡在校学员食堂统一优惠就餐，每天6元（学校不另收取餐饮费，并免费供应开水）。

六、考核颁证及就业：
      毕业期满经统考，应知（理论）应会（实践）合格者，由劳动部门颁发《四川省职业技术培训合格证》，需考厨师资格证者，校方代理申报考核手续，由国家劳动颁发《中华人民共和国职业资格证书》，该证全国通用，出国有效，是你外出务工求职的有力依据。学员毕业可由校方向省市内外以及沿海用人单位推荐就业，或直接劳务输出至海外工作（取得证书者方可）。
七、开学日期及校址：
       学校每月8日、18日、28日开学，节假日不休息，为方便入学，也可以随到随学，入学带上自己有效证件和两寸免冠照片四张，便于注册登记。

 

 

 

 

欢迎直接来我校普级、换证不收培训费中式烹调师、中式面点师、调酒师、美容师、美发师、按摩师、摩托车、汽车维修工、家电维修工、电工、焊工、钳工、油漆工、钢筋工、计算机应用、服装裁剪等工种技术资格等级证书。
         随报名随办理，证书全国通用。

 

名厨烹校----您成才开始的地方
校 址：巴中市通佛路劳动大厦六楼
招生电话：0827-5228240
联系人：于老师